سلامت
درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : آذر مهدی زاده
نویسندگان

خوردنی‌هایی که لاغر می‌کنند

اگر از جمله افرادی هستید که تمایل دارید در روزهای گرم بهار وزن خود را کم کنید می‌توانید با انتخاب موادغذایی مناسب سوخت و ساز بدنتان را افزایش دهید.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، فاکس نیوز درمطلبی تازه به برخی مواد خوراکی اشاره کرده که میزان سوخت و ساز بدن را بالا برده و به کاهش وزن کمک می‌کند. این خوردنی‌های لاغرکننده عبارتند از:
 

خوراکی های لاغرکننده
مرکبات

میوه‌هایی مثل پرتقال، گریپ فروت و لیموها به دلیل آنکه حاوی ویتامین C‌ هستند، کمک می‌کنند تا سوخت و ساز چربی‌ها سریعتر انجام شود. بدن روزانه تنها به 60 میلی‌گرم ویتامین C برای برطرف ساختن نیازهای اساسی خود احتیاج دارد اما افزودن آن به مقدار 500 میلی‌گرم همراه با ورزش کردن، چربی‌سوزی را تا 39 درصد افزایش می‌دهد.
توت‌ها

توت‌ها سرشار از فیبر خوراکی هستند. بدن نمی‌تواند فیبر را هضم کند اما به هر شیوه تلاش می‌کند تا کالری موجود در بدن را بسوزاند. همچنین فیبر باعث می‌شود چربی و کالری‌ها پیش از آنکه توسط بدن جذب شوند از طریق دستگاه گوارش خارج شوند.
غلات با فیبر بالا

نتایج یک بررسی نشان می‌دهد زنانی که از غلات مصرف می‌کنند 30 درصد کمتر احتمال دارد به اضافه وزن مبتلا شوند. غلات با فیبر بالا نه تنها سوخت و ساز بدن را بالا می‌برند بلکه به آرامی هضم می‌شوند به طوری که برای ساعت‌ها احساس سیری می‌کنید. همچنین فیبر کمک می‌کند سطح انسولین بدن ثابت بماند.
پروتئین‌های گوشتی

این نوع پروتئین‌ها سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهند و چربی بیشتری را می‌سوزاند زیرا برای هضم کامل آنها انرژی بیشتری نیاز است. نتایج یک بررسی نشان می‌دهد افرادی که رژیم غذایی با پروتئین بالا دارند نسبت به افرادی که از رژیم کربوهیدرات بالا پیروی می‌کنند، بیشتر کالری می‌سوزانند.
سیر

این ماده مغذی سرشار از فوائد گوناگونی برای سلامتی است که شامل تقویت ایمنی بدن تا مقابله با پیری و بیماری‌ها می‌شود. افزودن سیر به رژیم غذایی حتی به میزان بسیار پایین به فرد کمک می‌کند تا وزن خود را از دست بدهد. همچنین طبق بررسی‌های انجام شده سیر ممکن است تعداد کالری‌های سوزانده شده در طول فعالیت‌های روزانه را افزایش می‌دهد در حالی که از تولید چربی بدن می‌کاهد.




نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

۴ غذای به ظاهر چاق کننده که می تواند وزن شما را کم کند!

اغلب افراد هنگامی که "رژیم لاغری" می‌گیرند، خود را از خوردن بسیاری از غذاها محروم می‌کنند اما تحقیقات جدید به تازگی نشان داده است که برخی از این غذاها هم در هنگام داشتن رژیم لاغری بد نیستند و می‌توانند حتی باعث لاغری فرد شوند.

 


به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، موارد زیر از جمله این مواد غذایی است:

 تخم مرغ

تخم مرغ به دلیل دارا بودن پروتئین، هضم دیر هنگامی دارد و سبب تمایل کمتر فرد به خوردن غذا می‌شود.

استیک

استیک یکی دیگر از این خوراکی‌ها است که سبب کاهش حس گرسنگی در افراد می‌شود، اما باید در هنگام خوردن گوشت قطعات فاقد چربی آن انتخاب شوند.

 

رژیم لاغری
 

ماکارونی

با وجود اینکه به نظر اکثر افراد بسیار چاق کننده هستند، در افرادی که رژیم لاغری دارند به دلیل وجود سبوس گندم می‌تواند به سوزانده شدن چربی‌های دور شکم کمک فراوان کند.

آجیل

آجیل هم می تواند وزن شما را کم کند، زیرا به دلیل دارا بودن ویتامین‌های ضروری سبب افزایش قدرت سوخت و ساز بدن و لاغری در افراد می‌شود.

 
پزشکان در عین حال توصیه می‌کنند خوردن این غذاها در حد استاندارد صورت گیرد، زیرا زیاده روی در خوردن این خوراکی‌ها سبب "اضافه وزن فوق العاده" می‌شود.





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

۱۰ ماده خوراکی که متابولیسم بدن را زیاد می‎کند

می توان گفت داشتن یک متابولیسم یا سوخت و ساز سریع برای بدن در واقع داشتن همه چیز است. شما می توانید با خوردن غذاهایی که به متابولیسم و سوخت و ساز بدن کمک می کنند، به دنبال سلامتی بدن خود بروید.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، موارد زیر، 10 ماده خوراکی است که متابولیسم بدن را زیاد می‎کند:

1 - سیب سبز  

بزرگترین چیزی که به سوخت و ساز بدن کمک خواهد کرد: ( خوردن  است)! به سوخت و ساز بدن به  مانند آتش نگاه کنید : شما باید پس از خوردن هر وعده غذایی که باعث افزایش کالری می شود به منظور سوزاندن آن حدود ساعت 3 بعد از ظهر هر روز یک سیب سبز بخورید، به این ترتیب سوخت و ساز بدن شروع به افزایش می کند! خوردن یک سیب در روز می تواند بدن را از جمع شدن چربی دور نگه دارد.  
 
2 - معجونی از پروتئین  

پروتئین بهترین راه برای افزایش سوخت و ساز بدن است . هیچ چیز بهتر ازخوردن کشک یا آب پنیر که سرشار از اسیدهای آمینه است نمی باشد، چرا که شما نیاز به سوزاندن کالری بیشتر دارید.  
 
3 - ماهی سفید  

ماهی سبک و سفید، بهترین وعده غذایی برای سوخت و ساز بدن است. آیا می دانید هنگامی که ماهی، کاملا سبک و پخته باشد شما به راحتی می توانید آن را با یک چنگال تکه کنید ؟ به این ترتیب بسیار راحت قابل هضم هم می باشد.
 
4 - مرغ

خوردن یک تکه مرغ تازه شاید به اندازه یک تکه ماهی پروتئین نداشته باشد . اما به همان اندازه گزینه خوبی است تا بتوانید به افزایش سوخت و ساز بدن خود کمک کنید.  
 
5 - سبزیجات  

کلم پیچ، کاهو و اسفناج بهترین سبزیجات برای سوزاندن کالری است حتی از کلم بروکلی هم بهتر هستند.   
 
6 - قهوه تیره

قهوه متابولیسم زیادی دارد. کافئین یکی از قدیمی ترین حقه هایی است که در کتاب ها به از دست دادن چربی کمک کرده است. اما باید دقت کنید که از قهوه هایی باید استفاده کنید که سیاه و تیره و بدون خامه باشند چرا که سایر قهوه ها شکری دارند که از سوختن چربی جلوگیری می کنند.  
 
7 -  سفیده تخم مرغ  

نه تنها در سفیده تخم مرغ هیچ چربی ایی وجود ندارد بلکه به علت داشتن پروتئین بالا برای سوخت و ساز بدن بسیار مناسب است.  
 
8 - گریپ فروت  

گریپ فروت به سالم نگه داشتن کبد کمک زیادی خواهد کرد و می تواند به عنوان یک میان وعده سالم استفاده شود.
 
9 - چای سبز  

چای سبز خود به تنهایی به سوخت و ساز بدن کمک نخواهد کرد اما خوردن آن در بین وعده های غذایی به چربی سوزی بدن شما کمک بسیاری می کند.  
 
10 - ادویه جات وترشی جات تند  

هر چند که فلفل تند و فلفل قرمزوترشی جات و... قند خون را پایین می آورند و باعث افرایش گرسنگی می شوند اما در زمان کمی فشار زیادی را روی متابولیسم بدن وارد کرده و باعث سوراندن چربی زیادی می شوند.




نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

ساعت 24 - کودکانی که مادرانشان در اواخر دوره بارداری، در معرض میزان زیادی مواد معلق در هوا هستند، دو برابر کودکان مادرانی که هوای پاک تنفس می‌کنند، در معرض ابتلا به اوتیسم هستند. دانشمندان دانشگاه هاروارد با تحقیقی انجام دادند، به این نتیجه رسیدند که هر چقدر که میزان قرار گرفتن در برابر مواد معلق هوا که حاصل فعالیت کارخانه‌ها، تردد خودروها و آتش است، بیشتر باشد، خطر ابتلا به اوتیسم بیشتر می‌شود.
ذرات معلق در هوا خطر اوتیسم را افزایش می‌دهد
 
به گزارش رویترز، تحقیقات پیشین نیز نشان داده است که بین اوتیسم و آلودگی ارتباط وجود دارد، از جمله مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۰ نشان داد که اگر مادری در سه ماهه سوم بارداری نزدیک بزرگ‌راه زندگی کند، امکان دچار شدن نوزاد وی به اوتیسم دو برابر می‌شود.

در سال ۲۰۱۰، در آمریکا از هر ۶۸ کودک یک نفر دچار اوتیسم بود. این رقم در سال ۲۰۰۰، یک در ۱۵۰ بود. کارشناسان بر سر این امر اختلاف دارند که چقدر این افزایش ناشی از بهبود تشخیص و چقدر ناشی از موارد بیشتر عوامل بیماری‌زا از جمله آلودگی هواست. با وجودی که اوتیسم دارای پایه ژنتیک نیرومند است، شواهد زیادی دانشمندان را واداشته است که به بررسی عوامل زیست‌محیطی نیز بپردازند، زیرا تغییرات ژنتیکی به این سرعت رخ نمی‌دهد که توجیه‌کننده این افزایش باشد. مطالعات نشان داد پیش از بارداری یا اوایل بارداری ارتباطی بین آلودگی هوا به ذرات معلق و اوتیسم رابطه‌ای نیست. مارک وسیکاف آسیب‌شناس دانشگاه هاروارد گفت شواهد در این باره که آلودگی هوا باعث افزایش امکان ابتلا به اوتیسم در نوزادان زنان باردار می‌شود، رو به فزونی است.

هنوز معلوم نیست ذرات معلق در هوا چگونه باعث اوتیسم می‌شود، اما این ذرات ریز پوشیده از آلاینده‌های فراوانی هستند و به درون سلول‌ها نفوذ می‌کنند. در داخل سلول‌ها این ذرات می‌توانند باعث اختلاف در رشد مغز شود.




نوع مطلب :
برچسب ها : ذرات معلق در هوا خطر اوتیسم را افزایش می‌دهد،
لینک های مرتبط :
ساعت 24- مصرف این ادویه به تولید سلول های حساس چشمی، که برای دید ضروری هستند، کمک می کند.
زعفران و پیشگیری از نابینایی
 
محققان می گویند: راز پیشگیری از نابینایی در سال های پیری، در زعفران نهفته است. محققان طی بررسی های خود نشان دادند که مصرف روزانه زعفران در غذا به تولید سلول های حساس چشمی، که برای دید ضروری هستند، کمک می کند.

به گزارش ساعت 24 به نقل از آکا ایران؛مطالعات انجام شده بر روی حیوانات نشان می دهد که یک رژیم غذایی حاوی زعفران می تواند از چشم ها در برابر آسیب های ناشی از نور درخشان خورشید محافظت کرده و پیشرفت بیماری های ژنتیکی مانند التهاب رنگدانه ها را کند نماید.این محققان همچنین دریافتند زعفران تاثیر مفیدی در افراد مبتلا به تخریب ماکولای چشم وابسته به سن دارد که شایع ترین علت نابینایی در کهنسالی است.دانشمندان اکنون در حال آزمایش های بالینی بر روی افراد مبتلا به تخریب ماکولا وابسته به سن هستند.سیلویا بیستی مجری این تحقیقات از دانشگاه لا آکویلا می گوید:" به نظر می رسد زعفران خاصیت هایی در حفاظت از بینایی دارد.وی افزود: اکنون تلاش داریم سازوکار آن را دریابیم، اما ظاهرا زعفران مانع از مرگ سلولی می شود.زعفران ویژگی های آنتی اکسیدانی زیادی دارد.همچنین به نظر می رسد این ماده ژن های اسید چرب غشای سلولی را تنظیم می کند و همین امر موجب انعطاف پذیری سلول های بینایی می شود.




نوع مطلب :
برچسب ها : زعفران و پیشگیری از نابینایی، خواص زعفران، خواص خوراکی ها، زعفران، پیشگیری از نابینایی، سلامت چشم ها، انعطاف پذیری سلول های بینایی،
لینک های مرتبط :
آنچه درباره هسته انگور نمی دانید
ساعت24- نتایج این مطالعه در نشریه‌ بین المللی تغذیه و سرطان انتشار یافته است.
آنچه درباره هسته انگور نمی دانید
 
تحقیقات جدید نشان می دهند که عصاره هسته انگور به از بین بردن سلول های سرطانی پروستات کمک می کند. محققان مرکز سرطان دانشگاه کلرادو پس از بررسی های فراوان ترکیبی فعال در عصاره هسته انگور یافتند که خواص ضدسرطانی قوی دارد.

برای انجام این مطالعه اثر ترکیب فعال موجود در عصاره هسته انگور بر سلول های سرطان پروستات مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد این ترکیب سبب القای مرگ سلول سرطانی یا آپوپتوز می‌شود.

تحقیقات قبلی نشان داده بودند که هسته و پوست انگور در پیشگیری و کنترل برخی سرطان ها از جمله سرطان کولورکتال موثر است.

نتایج این مطالعه در نشریه‌ بین المللی تغذیه و سرطان انتشار یافته است.




نوع مطلب :
برچسب ها : آنچه درباره هسته انگور نمی دانید، خواص هسته انگور، هسته انگور، خواص انگور، خواص میوه ها، خواص خوراکی ها، سرطان پروستات،
لینک های مرتبط :
افراد روانی بیشتر مبتلا به اچ‌ آی‌ وی می‌شوند
نتایج پژوهش صورت گرفته توسط محققان آمریکایی نشان می‌دهد، میزان شیوع اچ‌ آی‌ وی در بین افراد تحت درمان در مراکز روان‌ درمانی چهار برابر بیشتر از عموم مردم است.
در اوایل دهه ۱۹۹۰ میلادی و کمی پس از شناسایی ویروس اچ‌ آی‌ وی، محققان دانشگاه جانز هاپکینز در تحقیقات خود بر روی مبتلایان به اچ‌ آی‌ وی دریافتند، ۵۴ درصد این افراد از اختلال روانی و ۷۴ درصد از سوء مصرف مواد مخدر رنج می‌برند.

محققان دانشگاه پنسیلوانیا در جدیدترین پژوهش، نتایج تحقیق صورت گرفته توسط موسسه ملی سلامت آمریکا در سال ۲۰۰۷ را با حضور ۲۱ هزار و ۷۸۵ نمونه، مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند؛ نتایج بدست آمده نشان می‌دهد، ۱۵ درصد پاسخ‌دهندگان مبتلا به یک اختلال روانی هستند.

در بین افرادی که دست‌کم مبتلا به یک بیماری روانی بودند، ۴۸.۵ درصد تحت آزمایش تشخیصی اچ‌آی‌وی قرار گرفته بودند.

نرخ افراد تحت آزمایش تشخیصی اچ‌آی‌وی در بین پاسخ‌دهندگان سالم (بدون مشکل روانی) تنها ۳۵ درصد گزارش شد.

این تفاوت آماری نشان می‌دهد که ارائه‌دهندگان خدمات روان‌درمانی، خطر بالای احتمال اچ‌آی‌وی/ ایدز را در بیماران دچار اختلال روانی تشخیص داده بودند.

«مایکل بلانک» نویسنده ارشد این تحقیق تأکید کرد: نه تنها بیماری‌های روانی خطر ابتلا به عفونت اچ‌آی‌وی ، بلکه داشتن اچ‌آی‌وی نیز خطر بروز بیماری‌های روانی را افزایش می‌دهد.

مبتلایان به اچ‌آی‌وی برای درمان موثر باید علاوه بر مصرف دقیق داروها، از لحاظ روانی نیز تحت درمان قرار بگیرند تا خطر شیوع این عفونت بطور چشمگیری کاهش پیدا کند؛ در این بین مراکز ارائه‌دهنده خدمات روان‌درمانی نیز نقش مهمی در تشخیص افراد پرخطر برعهده دارند.




نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
ژن معیوبی که نمی گذارد سرطان بگبربد
ساعت 24-اشتباه در ساختار نوعی ژن خاص، افراد را در مقابل حملات قلبی و کلسترول بالا مصون می‌کند.
 محققان امریکایی دریافتند از هر ۶۵۰ نفر، یک تن می‌تواند دارای نقص در نوعی ژن خاص به نام NPC۱L۱ باشد و این موضوع خطر حملات قلبی را در وی نصف می‌کند.

داروهای اثرگذار بر روی این ژن از پیش موجودند و محققان امیدوارند این دستاورد بر کارآیی آن‌ها اثر بگذارد. آن‌ها بر این باورند یافته‌هایشان راه را برای ارائه درمان‌های پیشرفته هموار کند زیرا جهش‌های حفاظتی مانند جهشی که در این تحقیق برای بیماری قلبی شناسایی شد، می‌تواند گنجینه‌ای ارزشمند برای زیست‌شناسی انسانی باشد.

تیمی از دانشمندان مرکز قلب بیمارستان عمومی ماساچوست کد ژنتیکی کامل ۲۲ هزار نفر را توالی دادند و ۳۴ فرد دارای اشتباهات خاص در ژن NPC۱L۱ را شناسایی کردند. این تغییرات ژنتیکی که به طور طبیعی رخ داده‌اند، می‌تواند منجر به عدم فعالیت این ژن شوند.

بسیاری از سوژه‌ها دارای دو نسخه فعال ژن NPC۱L۱ بودند اما محققان دریافتند ۳۴ فرد دارای نسخه غیرفعال از آن، سطوح کلسترول LDL پایین‌تری داشتند.

این تحقیق نشان می‌دهد سطوح کلسترول این افراد ۱۰ درصد پایین‌تر از آن‌هایی بود که دو نسخه المثنی از این ژن داشتند. این اشخاص ۵۰ درصد کمتر از حملات قلبی رنج می‌بردند و از لحاظ فشار خون، وزن و امکان ابتلا به دیابت مانند دیگر افراد تحت مطالعه در این تحقیق بودند. تمامی این مولفه‌ها در ابتلا به خطر حمله قلبی نقش دارند.

دانشمندان امیدوارند این کشف به طراحی درمان‌های پیشرفته‌ای که این ژن را هدف قرار می‌دهند، کمک کند.




نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
معاون تحقیقات و فناوری وزیر بهداشت اعلام کرد
رتبه پنجم ایران در خلاق‌ترین محققان مهاجر آمریکا

ساعت 24- معاون تحقیقات و فناوری وزیر بهداشت گفت: ۶۰ هزار دانشمند برتر جهان انتخاب شده‌اند که از این تعداد ۸۸ نفر، ایرانی هستند و سهم حوزه پزشکی کشور از این تعداد دانشمند ایرانی، ۱۸ نفر است.
رتبه پنجم ایران در خلاق‌ترین محققان مهاجر آمریکا
 
به گزارش ساعت 24 به نقل از ایسنا دکتر رضا ملک‌زاده در مراسم روز پژوهش و تجلیل از پژوهشگران نمونه دانشگاه علوم پزشکی شیراز گفت: ۳۰ سال پیش تعداد محققانی که در سطح دنیا کار میکردند بسیار کم بود در حالی که امروزه این تعداد به ۱۵ میلیون نفر رسیده است و ۲۵ میلیون مقاله در سراسر جهان چاپ شده است. اگر همه این مقالات نتایج خوب و کاملی داشت تا به حال باید بسیاری از مشکلات حل میشد.

وی افزود: نخستین مشکل ما این است که برترین های ما از کشور خارج می‌شوند و چون زیرساخت های پژوهشی نداریم نمی‌توانیم از خروج آنها جلوگیری کنیم. باید این نکته را نیز عنوان کرد که ۷۵ درصد خلاق‌ترین محققان در امریکا مهاجر هستند که از نظر تعداد، ایران پنجمین کشور در بین این مهاجرین است. اگر این تعداد در کشور می‌ماندند کارهای بزرگی می‌توانستند انجام دهند.

ملک زاده عنوان کرد: ایران یک درصد علم دنیا را تولید میکند که ۳۲ درصد از این میزان مربوط به رشته های پزشکی و وابسته است. از نظر تعداد مقالات در جهان رتبه ۱۷ و از نظر تعداد استناد رتبه ۲۴ را داریم و باید بتوانیم به گونه ای کار کنیم که تعداد ارجاعات افزایش یابد.

به گفته وی، یک سوم تولید علم خاورمیانه نیز مربوط به ایران است.

وی ادامه داد: از نظر پژوهش، دانشگاه علوم پزشکی شیراز در ایران چهارم است. البته بهتر است تقسیم‌بندی بین المللی را در نظر بگیریم و بیشتر به آن اهمیت دهیم.
ملک زاده خاطرنشان کرد: چالش های زیادی در مسیر پژوهش وجود دارد. یکی از این چالش ها این است که ۸۵ درصد تحقیقات در دنیا تاثیری روی سلامت نمی‌گذارند و چندان مفید نیستند.

وی تاکید کرد: عامل ارزشیابی مقالات مناسب نیست و ما باید بیشتر به ارجاعاتی که به مقاله میشود توجه داشته باشیم. چالش دیگر مقالات تکراری است و مشکل دیگر مربوط به بودجه تحقیقات است؛ زیرا بودجه ای که برای پژوهش تعیین میشود بسیار کم است.

معاون تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت گفت: از چندین سال گذشته تا کنون مقالات زیادی در ایران نوشته شده که ۵۸ درصد این مقالات هیچ ارجاعی نداشته اند. برخی از اساتید برای ارتقا خود مقالاتی مینویسند که چندان مناسب نیست و به پژوهش ضربه میزند.

وی ادامه داد: برای ارتقا پژوهش در این دانشگاه نیز توصیه میشود اساتید زمان بیشتری را به پژوهش اختصاص دهند و همچنین آمار زیستی و اپیدمیولوژی در این دانشگاه چندان قوی نیست که باید تقویت شود. هرچند که نمیتوان برای شیرازی ها کار سنگین تعیین کرد ولی چاره ای نداریم و باید بیشتر تلاش کنیم.

دکتر محمد هادی ایمانیه، رییس دانشگاه علوم پزشکی شیراز نیز گفت: وزارت بهداشت میتواند به ما کمک کند که بتوانیم نیروی انسانی جذب کنیم که در حوزه پژوهش کار کنند.

وی افزود: یکی از مشکلات ما عدم ثبات تصمیم گیری است. هر دولتی که می آید قوانین خودش را دارد و معیارها برای ارتقا اساتید تغییر میکند و اساتید سردرگم می مانند.
ایمانیه گفت: اساتید نیز باید سعی کنند نیازهای جامعه را ارزیابی کنند و بر اساس نیازها پژوهش انجام دهند. همچنین باید روحیه کار تیمی را افزایش دهیم و چندین گروه بتوانند با هم کار کنند و نتیجه بگیرند.

دکتر هاشمی، معاون پژوهشی دانشگاه علوم پزشکی شیراز هم گفت: اهمیت پژوهش برای همگان روشن است. جایگاه دانشگاه علوم پزشکی شیراز در پژوهش خوب است ولی باید تلاش کنیم تا مشکلاتی که در این راه وجود دارد را حل کنیم.

وی افزود: اولویت هایی برای پژوهش تعیین کرده ایم. اولین اولویت کاربردی کردن تحقیقات است. باید به سمتی برویم که بتوانیم از نتایج تحقیقات استفاده کنیم.باید با صنعت نیز ارتباط برقرار کنیم.قدم بعدی تربیت نیروی انسانی پژوهش محور است. قدم دیگر نیز جذب اعتبار برای پژوهش هاست. البته امسال نسبت به سال گذشته وضعیت بودجه بهتر است.

هاشمی گفت: برنامه ما این است که بتوانیم انستیتو سلول های بنیادی و پزشکی را تاسیس کنیم. توسعه و تجهیز آزمایشگاه حیوانات، مرکز ثبت بیماری سرطان، توسعه مطالعات کهورت، تجهیز آزمایشگاه ها نیز در دستور کار است.




نوع مطلب :
برچسب ها : رتبه پنجم ایران در خلاق‌ترین محققان مهاجر آمریکا،
لینک های مرتبط :
پنجشنبه 27 آذر 1393 :: نویسنده : آذر مهدی زاده
مصرف کدو در کنار غذاهای دیگر می تواند مانع از جذب اضافی مواد چربی و قند شود و یک تعدیل کننده برای دریافت انرژی محسوب می شود.
به گزارش بلاغ،یک متخصص تغذیه تاکید کرد مصرف کدو به تنهایی به فقر غذایی بدن می‌انجامد اما اگر در کنار غذا مصرف شود، می‌تواند یک تعدیل‌کننده دریافت انرژی باشد و به کاهش وزن کمک کند.
 
دکتر سید ضیاء الدین مظهری، به تشریح نقش مصرف کدو در لاغر شدن افراد پرداخت و گفت: مسئله رژیم گرفتن های خودسرانه مشابه آن است که بگوییم هر گردی گردو است و باید توجه داشته باشیم که هر کاهش وزن و سایزی از بعد علمی به عنوان لاغری تلقی نخواهد شد.

این متخصص تغذیه با رد رژیم های خودسرانه گفت: لاغری که بتواند به سلامتی کمک کند و از ابتلا به بیماری ها پیشگیری کند اقدامی است که ضمن رساندن تمامی منابع حیاتی به بدن انسان بتواند انرژی های مازاد و نیاز آن را به مصرف برساند.

وی با اشاره به این موضوع که در هر کیلو چربی 7 هزار کیلو کالری انرژی وجود دارد، گفت: این انرژی جاودانه است و از بین نمی رود مگر اینکه فرم آن را تغییر داده و به صورت نور، حرکت و یا حرارت دربیاوریم.

مظهری ادامه داد: اگر بتوانیم کاری کنیم که یک بیلان منفی در کسب انرژی و مصرف آن در بدن انسان رخ دهد و تمام 50 ریزمغذی و حداقل پروتئینی که در بدن ساخته نمی شود را به بدن برسانیم می توان به کاهش وزن و لاغری علمی امیدوار بود.

این متخصص تغذیه کدو مسمایی یا کدو سبز را یک سبزی بسیار ارزشمند و تأثیرگذار در کاهش وزن دانست و گفت: توجه داشته باشید که این سبزی به تنهایی عامل لاغرکننده نیست. وی ادامه داد: با توجه به پتاسیم فراوان و فیبرهای محلول و نامحلولی که کدو دارد کبد را سرحال می کند و به سم زدایی در بدن می پردازد. مظهری خاطر نشان کرد: افرادی که می خواهند در عین سیری دچار گرسنگی سلولی نشوند باید روزانه واحدهایی از غلات، لبنیات، پروتئین ها و سبزیجات را مصرف کنند.

وی یادآور شد: به همین علت است که نباید به کدو به عنوان یک غذا برای لاغری نگاه کرد چرا که در طولانی مدت بدن دچار فقر غذایی می شود اما اگر بتوانیم کدو را در کنار غذای خود مصرف کنیم می تواند یک عامل مهم در کاهش وزن محسوب شود.

این متخصص تغذیه تأکید کرد: مصرف کدو در کنار غذاهای دیگر می تواند مانع از جذب اضافی مواد چربی و قند شود و یک تعدیل کننده برای دریافت انرژی محسوب می شود.

وی این تفکر را که انسان تنها کدو بخورد تا لاغر شود را تصور درستی ندانست و گفت: مصرف کدو به علت پر کردن حجم معده و سیری حجمی می تواند به کاهش دریافت انرژی مازاد بینجامد اما توجه داشته باشیم که کدو یک چربی سوز نیست./ع




نوع مطلب :
برچسب ها : خواص خوراکی ها، طب سنتی، خواص سبزیجات، خواص کدو، تناسب اندام،
لینک های مرتبط :
پنجشنبه 27 آذر 1393 :: نویسنده : آذر مهدی زاده
یک جراح و متخصص زنان با بیان اینکه انواع کیست‌های تخمدانی درمان‌های خاصی دارد، گفت: اندازه‌گیری تومور مارکر CA-125، برای بررسی برخی از تومورهای تخمدانی ضرورت دارد.
به گزارش بلاغ،دکتر کتایون برجیس با اشاره به اینکه کیست‌ها می‌توانند در اثر نشت عروق خونی کوچک به درون کیسه تخمک حاوی خون ایجاد شوند، گفت: کیست‌های هموراژیک یا آندومتریوما به علت وجود دردهای قاعدگی که به تازگی بوجود آمده‌اند یا تشدید شده‌اند به نفع وجود آندومتریوز است.

وی با بیان اینکه آندومتریوز بیماری است که با دردهای زمان قاعدگی همراه است، گفت: در این بیماری درد زمان نزدیکی و تاخیر باروری یا ناباروری تظاهر می‌یابد. برجیس گفت: کیست‌های آندومتریوما با پیشرفت بیماری به وجود می‌آیند و در موارد خاص درمان جراحی برای آنها در نظر گرفته می شود.

این جراح و متخصص زنان یادآور شد: انجام جراحی‌های مکرر به خاطر آندومتریوما توصیه نمی‌شود و جراحی لاپاروسکوپیک یا لاپاراتومی فقط یک نوبت و به طور کامل انجام شده و باید هر چه سریع تر بیمار برای بارداری برنامه ریزی نماید.

برجیس تصریح کرد: در صورت عدم تمایل به بارداری متداول‌ترین توصیه مصرف قرص‌های جلوگیری است که چند ماه یک بار بیمار بین مصرف آنها فاصله می‌گذارد، به گونه‌ای که حتی توصیه شده هر 6 ماه تا یک سال یک نوبت فاصله بین مصرف بسته‌های قرص‌ها گذاشته شود.

وی با بیان اینکه عود آندومتریوز در مبتلایان 5 تا 20 درصد در سال است، گفت: برای آندومتریوماهای کمتر از 4 سانتی متر اقدام جراحی توصیه نمی‌شود.

این جراح و متخصص زنان گفت: آندومتریوز هم مثل تخمدان پلی کیستیک بیماری است که در به وجود آمدن آن زمینه‌های ژنتیکی فرد دخیل هستند و هر دو بیماری‌هایی هستند مربوط به کل طول زندگی فرد که بیشترین چالش را در سال‌های باروری برای پزشک و بیمار ایجاد می کنند.

برجیس با اشاره به اینکه گاه بافت‌های تخمدان برای تشکیل بافت‌های دیگر بدن مانند مو یا دندان به صورت غیر طبیعی رشد می‌کنند، گفت: کیست‌هایی با این بافت‌های غیرطبیعی که از دوران جنینی به طور نا به جا باقی مانده‌اند، کیست های درموئید نامیده می‌شوند.

وی افزود: احتمال چرخش کیست یا تورشن در کیست های درموئید به علت محتوای بالای چربی این کیست‌ها در بالاترین حد نسبت به کیست‌های عملکردی و حدود 15 درصد است. این کیست‌ها هم در اغلب موارد با روش های لاپاروسکوپی از بدن برداشته می‌شوند.

برجیس یادآور شد: بدخیمی‌ها در کیست‌های درموئید در حد احتمال 2 درصد است و مثل بقیه توده‌های تخمدان در بیش از 40 سالگی شانس آن افزایش می یابد. این کیست‌ها در 10 درصد موارد دو طرفه هستند.

این جراح و متخصص زنان گفت: در ابتدای بارداری شایع‌ترین کیست‌ها کورپوس لوتئوم زمان بارداری هستند که اهمیت خاصی نداشته و با پیشرفت بارداری خود به خود بر طرف می شوند.

اندازه گیری CA-125 برای تشخیص احتمال بدخیمی


برجیس تصریح کرد: کیست‌های پر شده از مواد جامد و یا مخلوط جامد و مایع احتیاج به آزمایشات بعدی برای تعیین وجود سرطانی بودن کیست دارند. CA-125 در کنار مارکرهای دیگر برای تشخیص درخواست می شود.

وی گفت: درآندومتریوز و موارد دیگر خوش خیم مانند زمان قاعدگی، بارداری یا وجود عفونت‌های لگنی یا لیومیوم ممکن است این مارکر بالا گزارش شود. ضمن آن که نرمال بودن آن، احتمال بدخیم بودن توده را کاملا رد نمی‌کند. این مارکر در آندومتریوز نشانه میزان شدت بیماری و میزان پاسخ به درمان است.

برجیس یادآور شد: در کیست‌های ساده اندازه‌های بزرگتر از 8 تا 10 سانتی متر به علت افزایش شانس عوارض مثل تورشن یا پارگی کیست نیاز به مداخله جراحی (ترجیها لاپاروسکوپیک) را ایجاب می کند.

وی با اشاره به اینکه گاه سندرم تخمدان پلی کیستیک که کاملا جدا از کیست‌های ایزوله تخمدان‌ها است با هم اشتباه می‌شود، گفت: سندرم تخمدان پلی کیستیک در زمینه مقاومت به انسولین به وجود آمده و عدم تخمک گذاری مزمن و علائم هیپرآندروژنیسم از تظاهرات بیماری است و در آن کیست‌های بسیار ریز کمتر از یک میلی متر به صورت پراکنده در حاشیه تخمدان ها یافت می شود.

برجیس با تاکید بر اینکه این کیست‌ها در 60 درصد موارد با سونوگرافی قابل مشاهده هستند، گفت: با تاخیر باروری که احتمال وجود آن در حضور این سندرم افزایش می یابد اقدام اول مداخلات دارویی است و جراحی لاپاروسکوپی به عنوان قدم اول در نظر گرفته نمی شود.

این جراح و متخصص زنان گفت: تاخیرهای قاعدگی به وجود آمده در این سندرم آندومتر (بافت داخلی رحم) بیماران را در معرض استروژن قرارداده و شانس ضایعات پیش بدخیم رحم را افزایش می دهد، مصرف پروژسترون دوره‌ای یا تجویز قرص‌های جلوگیری با تنظیم سیکل‌های قاعدگی از این مشکل جلوگیری می‌کند./ع




نوع مطلب :
برچسب ها : بهداشت زنان، زنان، کیست تخمدان، سلامت تخمدان ها، سندرم تخمدان پلی کیستیک، لاپاروسکوپیک، تومورهای تخمدانی،
لینک های مرتبط :

بالاخره میوه‌ها را با پوست بخوریم یا نه؟

این روزها بحث مصرف پارافین و مواد براق کننده برای میوه ها داغ است. این مواد زیان آور، در کنار وجود برخی آلاینده ها و سموم کشاورزی بر سطح میوه ها، سبب شده است کارشناسان تغذیه، مردم را از خوردن میوه با پوست منع کنند.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، صحبت درباره فواید پوست میوه‌ها و سبزی‌ها به امروز و دیروز مربوط نیست. سال‌های سال است که بزرگ‌ترها به کوچک‌ترها توصیه می‌کنند میوه‌هایی مثل سیب و خیار را با پوست بخورند.


ازطرفی  بحث‌های فراوانی که درباره استفاده بی‌رویه از کودهای شیمیایی در زراعت و انباشته شدن موادشیمیایی مضر برای سلامت انسان در پوست میوه‌ها وجود دارد، مصرف‌کنندگان را از مصرف میوه‌ها با پوست بر حذر می‌کند .


 استفاده بیش از حد از کودها و سموم دفع آفات در مرحله رشد محصول باعث می‌شود مقدار زیادی از ترکیب‌های مضر در پوست میوه‌ها و سبزی‌ها تجمع پیدا کند و مصرف این محصولات با پوست، مقدار زیادی از باقیمانده سموم را در پوست میوه وارد بدن فرد مصرف‌کننده می‌کند؛ به‌ ویژه اگر زمان کافی از برداشت محصول تا مصرف آن سپری نشده باشد.بسیاری از سموم شیمیایی حدود دو هفته پس از سم‌ پاشی تجزیه می‌شوند و از بین می‌روند؛ پس اگر فاصله زمانی بین سم‌پاشی تا مصرف میوه بین دو تا سه هفته باشد، خطری متوجه مصرف‌کننده نخواهد بود در غیر این صورت مقدار قابل‌ توجهی از آن وارد بدن می‌شود که می‌تواند خطرناک باشد.


وزیر بهداشت در این خصوص می گوید :  مصرف مواد شیمیایی بر روی میوه‌ها مشکل جدیدی نیست،‌ در واقع سال‌هاست که از مواد شیمیایی بر روی میوه‌ها استفاده می‌کنند، معمولا کمتر محصولی یافت می‌شود که از سم و کود در آن استفاده نشده باشد.


 البته پارافین از محصولاتی است که  قاچاق وارد کشور می‌شود و بنابر بررسی وزارت جهاد کشاورزی، قرار است این محصول مانند دیگر داروها شناسنامه دار شود.


 بر اساس مطالعات انجام شده میزان نیترات خیار و سیب نسبت به سایر میوه‌ها بیشتر است ،وزیر بهداشت با بیان اینکه مردم حتما میوه بخورند، از مردم خواست میوه‌هایی همچون سیب را با پوست مصرف نکنند.


علی اکبر سیاری، ‌معاون وزیر بهداشت، نیز اعتقاد دارد: کشاورزان، جزو زحمتکش ترین قشرهای جامعه هستند و متاسفانه این موضوع نیز به آنها سرایت کرده است و برای اینکه سیب و نارنگی زیباتر دیده شود، روغن پارافین را داخل گونی‌ سیب‌ها می‌ ریزند.


وی می گوید : سیب‌ها و سبزیجات باید با دقت شسته شوند و پوست آن‌ها از مغزش جدا شود و افراد باید در روز ۵ واحد میوه و سبزی مصرف کنند.





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
سه شنبه 25 آذر 1393 :: نویسنده : آذر مهدی زاده


ساعت24- محققان دریافتند کم‌خوابی ممکن است خطر زوال عقل را افزایش دهد.
زوال عقل در کمین کم‌خوابان
 
تحقیقات جدید نشان داد که شرایط اخلال خواب مانند آمفیزم و آپنه خواب ممکن است خطر ابتلا به زوال عقل را در مراحل بعدی زندگی افزایش دهد.

با توجه به گزارش منتشر شده در نشریه مغز و اعصاب، کیفیت پایین خواب و صرف وقت کم برای خواب عمیق، می‌تواند منجر به تغییرات در مغز شود.

در این تحقیقات، محققان ۱۶۷ مرد ژاپنی- آمریکایی ۸۴ ساله را با الگوهای خواب مردان مورد بررسی قرار دادند.

این مطالعه نشان داد که سطح اکسیژن خون در شکل‌گیری تغییر مغز، نقش مهمی ایفا می‌کند.

به گفته محققان، یافته‌های تحقیقات نشان داد که پایین بودن سطح اکسیژن خون و کاهش خواب ممکن است به فرایند‌هایی که منجر به زوال شناختی و زوال عقل می‌شود، کمک کند.

به گزارش ساعت24 به نقل از فارس، پژوهش‌های پیشین انجام شده توسط محققان اروپایی نشان داد که افرادی که معیارهای بهداشتی خواب ضعیف را تجربه کرده بودند در مقایسه با افرادی که از خواب کافی برخوردار بودند در حجم مغز خود با کاهش سریع‌تری روبه‌رو شدند.




نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
سه شنبه 25 آذر 1393 :: نویسنده : آذر مهدی زاده
ساعت24- مطالعه‌های بسیاری نشان داده‌اند مصرف غذاهای پروتئینی با تحریک ترشح هورمونی به نام پپتید YY باعث کاهش قابل‌توجهی در اشتهای فرد در طول روز و موفقیت بیشتر در رژیم کاهش وزن می‌شود.
نکات صبحانه ای برای کاهش وزن
 
اگر می خواهید به راحتی وزن تان را کم کنید این نکات را در صبحانه تان فراموش نکنید.

در علم تغذیه اهمیت صبحانه به قدری زیاد است که آن را سرمایه‌ای برای سلامتی طولانی‌مدت می‌دانند. مخصوصاً برای آن دسته از افرادی که قصد کاهش وزن دارند.

در حقیقت تحقیقات نشان داده‌اند افرادی که به طور مرتب صبحانه می‌خورند هم از آمار کمتری از چاقی و اضافه‌ وزن را گزارش می‌کنند وهم اگر قصد کاهش وزن را داشته باشند دستیابی به وزن ایده‌آل برای آن‌ها راحت‌تر خواهد بود. چرا که مصرف صبحانه، مخصوصاً صبحانه‌ای که درست انتخاب شود، با کنترل کالری دریافتی از پُرخوری فرد در طول روز جلوگیری خواهد کرد و البته لازم است بدانید که قدرت صبحانه سلامت در تأثیرگذاری بر زنان بیشتر از مردان است.

حتماً دقت کرده‌اید، افرادی که به بهانه‌های مختلف از وعده صبحانه رد می‌شوند، انتخاب‌های ناسالم‌تر برای وعده ناهار دارند. این افراد در طول روز بیشتر غذا می‌خورند و البته به مواد غذایی چرب و شیرین علاقه پیدا می‌کنند. شاید این به خاطر باور غلط خیلی از مردم باشد که فکر می‌کنند چون صبحانه نخورده‌اند و یا مثلاً از صبح گرسنه بوده‌اند می‌توانند در وعده ناهار یا شام هرچه می‌خواهند بخورند.


البته این واقعیت را هم نباید نادیده گرفت که خوردن یا نخوردن صبحانه و حتی نوع انتخاب‌های غذایی وعده صبحانه در وضعیت قند خون فرد و تمایل او به مصرف مواد قندی و شیرینی‌ها در طول روز بسیار تأثیرگذار خواهد بود. خب، با این شرایط، چه صبحانه‌ای را باید انتخاب کرد؟

اول از همه باید این را بگوییم که بهترین صبحانه برای هر شخصی متفاوت است و شما باید صبحانه مطلوب بدن خود را با انجام آزمون و خطاهای متوالی انتخاب کنید؛ اما به هر حال باید توجه داشته باشید که در این انتخاب‌ها توصیه‌های زیر رعایت شود.

صبحانه خود را بزرگ‌تر انتخاب کنید


بله درست است. صبحانه بزرگ‌تر به معنی کالری بیشتر است. زمانی که در رژیم کاهش وزن هستید بهتر است صبحانه بخش قابل‌توجهی از کالری دریافتی شما را در بربگیرد. در یک مطالعه‌ی اخیر دیده شد افرادی که کالری دریافتی آن‌ها به صورت ۷۰۰ کیلوکالری در صبحانه، ۵۰۰ کیلوکالری در ناهار و ۲۰۰ کیلوکالری در شام تقسیم‌بندی شده بود نسبت به کسانی که تقسیم کالری آن‌ها به صورت ۲۰۰ کیلوکالری در صبحانه، ۵۰۰ کیلوکالری در ناهار و ۷۰۰ کیلوکالری در شام بود کاهش وزن بیشتری را به دست آوردند. دقت داشته باشید! هر دو این گروه‌ها دریافت کالری در حد ۱۴۰۰ کیلوکالری داشتند و تنها تفاوت آن‌ها در تقسیم کالری صبحانه و شام بوده است.

صبحانه‌تان را پروتئینه انتخاب کنید


یکی دیگر از روش‌ها برای کنترل اشتها در طول روز مصرف مواد غذایی پُرپروتئین در صبحانه است. مطالعه‌های بسیاری نشان داده‌اند مصرف غذاهای پروتئینی با تحریک ترشح هورمونی به نام پپتید YY باعث کاهش قابل‌توجهی در اشتهای فرد در طول روز و موفقیت بیشتر در رژیم کاهش وزن می‌شود.

غلات کامل را از یاد نبرید


غلات کامل از بهترین انتخاب‌ها در یک صبحانه لاغرکننده هستند چرا که تأثیر قابل‌توجهی در سیری و پر کردن شکم دارند. حتماً می‌دانید غلات کامل دارای مقادیر قابل‌توجهی فیبر و سبوس‌اند. میزان ویتامین‌های گروه B این غلات از آرد سفید و نان سفید بیشتر است و وجود این ویتامین‌ها برای رژیم کاهش وزن حائز اهمیت.

تخم‌مرغ یکی از بهترین انتخاب‌ها برای صبحانه است


تخم‌مرغ، مخصوصاً تخم‌مرغ آب‌پز یکی از بهترین انتخاب‌ها برای صبحانه است. محتوای بالای پروتئین آن را به یک غذای سیرکننده تبدیل می‌کند و تحمل رژیم غذایی کاهش وزن برای فرد آسان می‌شود. با این حال کلسترول بالای تخم‌مرغ را هم نباید فراموش کرد؛ بنابراین توصیه می‌کنیم افرادی که مبتلا به چربی خون بالا هستند در این خصوص حتماً با پزشک خود مشورت کنند.

گذر از چای سیاه به چای سبز را فراموش نکنید


علاوه بر تأثیرات مثبتی که برای بیماران قلبی به همراه دارد، چای سبز همچنین تأثیر قابل‌توجهی در افزایش سوخت و ساز و کمک به کاهش وزن افراد خواهد داشت. اگرچه میزان این تأثیرات چای سبز از فردی به فرد دیگر متفاوت است اما به هر حال انتخاب آن در برنامه کاهش وزن خالی از لطف نخواهد بود.

سعی کنید صبحانه شما حداقل ۵ گرم فیبر داشته باشد


فیبر شکم را پر می‌کند. سیری قابل‌توجهی به فرد القا می‌کند و به ازای آن هیچ کالری هم ندارد. پس به راحتی می‌توان گفت فیبر بهترین ترکیب در رژیم کاهش وزن است. قرار دادن این ۵ گرم فیبر در رژیم صبحانه هم کار سختی نیست. کافی است نصف یک سیب بزرگ و کامل، یک دوم لیوان غلات کامل و یا دو تکه نان سیاه کامل را انتخاب کنید. هر کدام از این انتخاب‌ها به خودی خود ۵ گرم فیبر دارند. اگر آن‌ها را با هم همراه کنید هم که دیگر چه بهتر. شک نکنید مثل آب خوردن وزن کم خواهید کرد.

ماست ساده را به دوستی بپذیرید


ماست یکی از بهترین و سالم‌ترین غذاهای تمام دنیاست و می‌تواند ارزش بسیاری به صبحانه شما بدهد. آن را به دوستی بپذیرید و از فواید آن برای کاهش وزن بهره‌مند شوید. فقط دقت داشته باشید صحبت ما درباره ماست ساده است نه ماست‌های میوه‌ای و طعم دار. محتوای بالای پروتئین و کلسیم آن را به یک ماده غذایی ارزشمند در کاهش وزن تبدیل کرده است.

سوسیس و کالباس را از صبحانه خود مطلقاً حذف کنید


واقعاً این ایده مصرف سوسیس و کالباس در صبحانه از کجا آمد؟! این مواد غذایی فراوری شدن و صنعتی دارای مقادیر بالایی نیترات هستند؛ یعنی همان ترکیب خطرناکی که با سرطان‌های کولون و رکتوم در ارتباط مستقیم است. از محتوای بالای چربی و کالری آن‌ها که بگذریم سوسیس و کالباس همچنین دارای مقادیر بالایی سدیم، نمک و ادویه‌اند و زخم‌های گوارشی یکی از شایع‌ترین عوارض مصرف طولانی مدت سوسیس و کالباس خواهد بود.

شیرینی‌ها و قندهای مصنوعی را محدود کنید


به گزارش ساعت24 به نقل از عصر ایران، مصرف قندهای ساده در مقادیر بالا، برای مثال محدود کردن صبحانه به یک کیک یا شیرینی و یک لیوان چای بدترین کار ممکن است. ورود یک دفعه‌ای این حجم قند ساده به بدن باعث افزایش یک دفعه‌ای قند خون خواهد شد. اتفاقی که در ادامه این امر روی می‌دهد افزایش یک‌باره سطح انسولین در بدن و کاهش قند خون است و فرد خیلی سریع احساس گرسنگی مجدد را خواهد داشت. در این شرایط است که فرد شدیداً مستعد ابتلا به دیابت، افزایش چربی خون و البته چاقی خواهد شد.




نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

سلامانه : اگر تصمیم به لاغری گرفته باشید و در خصوص رژیم های لاغری تحقیق کرده باشید حتما با انواع و اقسام رژیم ها آشنایی دارید. رژیم اتکینز، رژیم دوکان، رژیم سوپ، رژیم لیموترش، رژیم پارینه سنگی و غیره. اما احتمالا در خصوص لاغری با این سبزی پاییزی نشنیده اید.

به گزارش تبیان،چغندر یک سبزی کم کالری و حاوی فیبرهای غذایی است که باعث می شود خیلی زود احساس سیری بکنید. در نتیجه نیاز به مصرف مواد غذایی دیگر کم شده و روند لاغری شروع می‌شود.

با ما باشید تا بیشتر با این روش ساده و موثر آشنا شوید. البته بهتر است قبل از تصمیم به لاغری با چغندر با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

ارزش چغندر بالاتر از این حرف‌هاست
چغندر یک ماده ی غذایی فوق العاده است که باعث ارتقای سطح سلامت می شود. به همین دلیل ارزش این را دارد که در برنامه ی غذایی و رژیمی تان جا داشته باشد. این سبزی پرخاصیت همچنین برای افرادی که از کم خونی و دیگر بیماری های خونی رنج می‌برند و همچنین برای کودکان و خانم‌های باردار بسیار مفید است. چغندر سرشار از آهن، بتاکاروتن و ویتامین های B1 ،B2 ،B3 و B6 می باشد.

ارزش غذایی 100 گرم چغندر
انرژی : 31 کیلوکالری
پروتئین ها : 1.5 گرم
کربوهیدرات : 8.5 گرم
فیبر : 1.5 گرم
پتاسیم : 259 میلی گرم
فسفر : 32 میلی گرم
ویتامین : A 58.5 واحد بین المللی

چگونه انتخاب و نگهداری کنیم؟
_ شما به راحتی می توانید چغندر تازه را از بازارهای میوه و تره بار خریداری کنید. در موقع انتخاب، چغندرهای سفت، گرد و بدون لک با برگ و ریشه ای کاملا سبز را انتخاب کنید.
_ رنگ چغندر باید قرمز تیره باشد.
_ چغندرهای انتخابی را داخل کیسه ی پلاستیکی و داخل یخچال قرار دهید. در این صورت می توانید آن‌ها را به مدت حداقل دو تا سه هفته نگهداری کنید.
_ اگر برگ‌های چغندر را بدون شستشو داخل کیسه پلاستیکی گذشته و در بخچال قرار دهید به مدت 5 روز قابل استفاده می مانند.
_ توجه داشته باشید که نباید به هیچ عنوان چغندرهای خام را در فریزر قرار داد چون خیلی زود نرم می‌شوند.

روش استفاده از چغندر در جهت لاغری
برای لاغر شدن می توانید چغندر را به صورت خام، بخارپز شده و یا کنسروی مصرف کنید. می توانید چغندر را خالی یا به همراه سالاد با سیر، پیاز و کمی روغن زیتون و نمک و سرکه میل کنید.
اگر می خواهید چغندر را به صورت خام میل کنید می توانید آن را رنده کرده و با کمی روغن زیتون و لیموترش مزه دار و سپس نوش جان کنید.
پختن چغندر به هضم راحت تر آن کمک می‌کند. می توانید چغندر را با پوست در آب و کمی نمک بیاندازید و آب‌پز کنید؛ در این صورت چغندرتان رنگ و طعم خود را حفظ می کند. لازم است که چغندرها را به مدت حداقل یک ساعت بجوشانید و سپس پوست آن ها را گرفته و میل کنید.
اگر می خواهید چغندرتان را در فر آماده کنید حواستان باشد تا زمانیکه به طور کامل نپخته باشند آن ها را از فر خارج نکنید تا خواص خود را به طور کامل حفظ کنند.
بهتر است بدانید که برگ‌های چغندر به همان شیوه ی اسفناج قابل استفاده و مصرف است.

چگونه می شود با چغندر لاغر شد؟
توصیه می کنیم اگر می خواهید از روش لاغری با چغندر به عنوان رژیم لاغری جدی استفاده کنید آن را بیش از ده روز پیاپی ادامه ندهید. در طول مدت رژیم حداقل روزانه دو لیتر آب بنوشید. برای لاغر شدن باید آب چغندر نیز بنوشید. نوشیدن آب چغندر باعث می شود که تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن تان را جذب کنید. خوشبختانه فیبرهای موجود در این سبزی کار معده را راحت تر می کند؛ چون باعث کاهش اشتها می شود. لازم است که نوشیدنی چغندرتان را قبل از غذا میل کنید.

دستور تهیه ی نوشیدنی چغندر رژیمی :
مواد لازم :
چغندر : 6 عدد
هویج : 10 عدد
پرتقال : 10 عدد

روش تهیه :
این سبزیجات را خرد کرده و داخل مخلوط کن بریزید. سپس ترکیب به دست آمده را داخل یک ظرف شیشه ای در بسته قرار داده و در یخچال بگذارید.

منوی رژیم
اگر دچار مشکل معده نیستید یک ساعت قبل از صبحانه آب لیموترش بخورید.

صبحانه
یک فنجان چای یا یک فنجان قهوه با شیر بدون چربی، یک برش نان سبوس دار با پنیر کم چرب یا یک پیاله ماست با یک قاشق سبوس و یک عدد سیب.

ناهار
یک لیوان بزرگ نوشیدنی چغندر قبل از ناهار
سالاد : تهیه شده از خیار، گوجه فرنگی، اسفناج، کاهو به همراه گردوی خرد شده. می توانید یک قاشق روغن زیتون نیز به سالادتان اضافه کنید.
یک سهم غذایی برنج(معادل حدود 6 قاشق غذاخوری سرخالی) با مرغ بدون پوست یا ماهی پخته شده در فر
یک عدد پرتقال

شام
یک لیوان بزرگ نوشیدنی چغندر قبل از شام
سوپ سبزیجات و بادمجان پخته شده در فر
یک عدد سیب یا یک برش هندوانه

بدانید که بدون شک با نوشیدن یک لیوان بزرگ نوشیدنی چغندر اشتهای زیادی به غذا خوردن زیاد نخواهید داشت. البته می توانید به عنوان میان وعده آجیل یا میوه نیز میل کنید.
توصیه ی ما این است که قبل از دنبال کردن هر نوع رژیمی اول با پزشک متخصص مشورت کنید. سعی کنید از پیروی از رژیم‌های سخت پرهیز کنید. اخیرا محققان به این نتیجه رسیده اند که شمردن کالری‌های دریافتی کمکی به لاغری نمی کند. بهتر است تغذیه ی سالمی در پیش بگیرید. مصرف میوه و سبزیجات را افزایش دهید. از آزار خودتان دست بردارید. با یک متخصص مشورت کنید و مهم تر از همه اینکه فعال‌تر باشید. ورزش در کنار یک تغذیه ی سالم راز تناسب اندام است.





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


( کل صفحات : 4 )    1   2   3   4   
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :

 
 
 
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic